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琉球赤瓦が彩る12席限定カウンターの特別空間

12席限定のカウンターのみという贅沢なスタイル。全てがシェフズテーブルとなり、沖縄の食文化をライブ感あふれる形で堪能できます。屋根には琉球赤瓦を使用し、白い漆喰とのコントラストが美しい佇まい。店内は琉球石灰岩や木材、石など自然素材をふんだんに取り入れ、天井には琉球ガラスの柔らかな光が灯ります。懐かしさと新しさが調和する空間で、大切なゲストと少人数で心温まるひとときをお過ごしください。

石窯で旨味を引き出す「和琉洋才」の美食体験

MOSS okinawaの中央に設えられた石窯で焼き上げる料理は、外は香ばしく中はしっとりと仕上がり、素材の旨味を最大限に引き出します。シェフ中村が手がけるのはフレンチをベースに沖縄の食文化を融合させた「和琉洋才」の世界。地元生産者の食材を活かし、薬膳やサステナビリティの視点も取り入れた体に優しい一皿が魅力です。琉球の心と西洋の技がクロスする唯一無二の美食を、ゲストとともに心ゆくまで堪能してください。

琉球ガラスと自然素材が織りなす沖縄らしい空間

会場は、琉球石灰岩や木材、石などの自然素材をふんだんに取り入れ、沖縄の大地や自然を感じられる空間に。天井からは琉球ガラスの照明が柔らかに灯り、温かく幻想的な雰囲気を演出します。屋根には沖縄伝統の赤瓦を使用し、白い漆喰とのコントラストが美しい風情を醸し出します。訪れた瞬間から沖縄らしさを体感できる、落ち着きと温もりに包まれた会場装飾が、ふたりとゲストを心地よく迎え入れます。