OPERAHOUSE 東京の料理 [公式]

Official Photos

最高のお料理を最高のサービスでゲストのもとへお届けします

シェフ自ら農家へ行き、徹底して選りすぐりの食材を吟味し、旬の味覚や色彩、旨味の詰まったブランド牛などを使った絶品料理でふたりの特別な一日を彩ります。オードブルからデザートまでまるで美しい芸術品のようにふたりの祝宴を演出し、五感を満たす至福の料理を提供。シェフが直接打合せをしてふたりの気持ちや想いが伝わる「おもてなし料理」を提案いたします。

本場フランスや名高いレストランで修業を重ねた輝かしい経歴をもつ井上武氏

井上武氏は、フランス料理老舗店・1つ星レストラン「銀座レカン」にて6年間修業後、その実力をかわれ、横浜元町の老舗「霧笛楼」副料理長に就任。平成7年には「湘南鎌倉クリスタルホテル」の総料理長として抜擢され、婚礼、宴会、レストラン全般の統括総料理長として活躍。その後、フランス・パリにある1つ星レストラン「ドミニク・ブシェ」、パリ5つ星ホテル「ブリストル」で新たに腕を磨き、令和4年にはハワイのイタリアンレストラン「ベルニーニホノルル」にてエグゼクティブシェフとして着任。そして新たに令和6年、「株式会社クリスタルインターナショナル」の料理顧問として全体を統括するに至る。このたび、『OPERAHOUSE 東京』のメニュー監修にも携わっており、舌の肥えたゲストを満足させたいおもてなし重視派はお見逃しなく！