HOTEL THE KNOT YOKOHAMAの料理 [公式]

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研ぎ澄まされた空間でいただく、素材・調理法にこだわりが詰まった五感で味わう至極のメニュー

ゲストへのおもてなし料理もふたりの希望をヒアリングしながら、プライベートプランナーと創り上げていきます。同ホテルではサンフランシスコ ミシュランガイドにて三ツ星に輝いた薪火の“ピットマスター“Tyler Burges（タイラー・バージズ）氏を招き、22年4月にレストランをグランドオープン。その凄腕シェフがふたりのウエディングメニューを監修します。横浜から半径50km圏内の食材をできるだけ多く使用し、時には遠火で数日間ゆっくり火入れしていき、時には熾火の中で瞬間的に火を通す。ふたりの大切なゲストをもてなします。また、「エティブルフラワー（食用花）」なども盛り付けに使用し、祝宴のヒトサラを華やかに彩ります。世界クラスの美食と、上質なホスピタリティでふたりの特別な一日をかけがえないものに昇華させます。