アマンダンセイルの料理 [公式]

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料理にも徹底したこだわりを。大切な一日にふさわしい季節感あふれる特別な料理

例えばそれは、調味料にまで。しっかりとした肉料理にはまろやかな風味の「セル・ド・ゲランド」を、さっぱりと食べたい魚のマリネや茹物にはにがり成分の少ない「ヒマラヤ天然岩塩」を。調理では素材の旨味を最大限引き出すため、火入れの温度は1℃の単位まで管理をしています。厳選された四季折々の食材を活かし、一品一品、丁寧に用意された料理は、最も美味しく召し上がっていただける状態でご提供いたします。おふたりの大切なゲストに召し上がっていただく料理については、当日シェフより直接ゲストの皆様へご紹介をさせていただきます。また、披露宴会場内での迫力あるフランベの演出は、ゲストへのおもてなしとして人気を集めています。美しさもおいしさも、食べる人のことを想う気持ちがあってこそ。シェフがおふたりと相談しながら、おもてなしのご提案をいたします。