RUBY JACK'Sの料理 [公式]

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有名ホテルの料理長を歴任したシェフが手掛ける、美食コースでゲストをおもてなし

産地を厳選した季節感溢れる旬の食材の持ち味を生かし、シェフが心を込めて丁寧に仕上げる一皿。シェフ、マシュー・クラブ氏はパークハイアット東京のレストラン「ニューヨークグリル」の料理長、ハイアット リージェンシー 京都の総料理長などを歴任。素材の持つそれぞれの旨味を大切にしながら、異なる食感や香りを楽しむことで五感を満たす料理を提供します。ふたりの出身地の食材を入れるなどオリジナルメニューもOK。年配ゲストにはお肉などは召し上がり易いようにカットして提供いたします。また、ワインセラーには200種類を超える有名銘柄やカルトレーベルのワインを揃えていますので料理にあわせて提供いたします。さらにウエルカムパーティでは一口サイズのハンバーガーとフライドポテトを出す楽しい演出もお楽しみいただけますので気軽にご相談ください。