カサ・デ・アンジェラ青山の料理 [公式]

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《記憶に残る、五感で味わう料理》旬の食材を使用した季節のメニューで創り上げる珠玉の一皿

＜シェフ自ら農家に行き厳選＞ゲスト満足度の高い結婚式の共通点は「美味しい料理」。 徹底的にこだわった素材を使ってふたりのゲストに合ったコースを作り上げます。 ゲストの顔を思い浮かべながら選ぶ絵画のように美しいファーストプレート。50種類のメニューからセレクトする、カサ・デ・アンジェラ青山だけの特別なお料理「50のキセキ」。プレートのキャンバスに描くふたりだけの前菜プレートは、これから始まるスペシャルコースへの期待が膨らみます。

本場フランスや名高いレストランで修業を重ねた輝かしい経歴をもつ井上武氏

井上武氏は、フランス料理老舗店・1つ星レストラン「銀座レカン」にて6年間修業後、その実力をかわれ、横浜元町の老舗「霧笛楼」副料理長に就任。平成7年には「湘南鎌倉クリスタルホテル」の総料理長として抜擢され、婚礼、宴会、レストラン全般の統括総料理長として活躍。その後、フランス・パリにある1つ星レストラン「ドミニク・ブシェ」、パリ5つ星ホテル「ブリストル」で新たに腕を磨き、令和4年にはハワイのイタリアンレストラン「ベルニーニホノルル」にてエグゼクティブシェフとして着任。そして新たに令和6年、「株式会社クリスタルインターナショナル」の料理顧問として全体を統括するに至る。同式場のメニュー監修にも携わっており、舌の肥えたゲストを満足させたいおもてなし重視派はお見逃しなく！